淡水烏魚 烏金魚 鯔魚仔 灰鯔魚 烏魚子 淡化烏魚苗 烏魚苗 烏魚苗放流 烏鯔魚 烏魚苗放生 烏魚苗養殖 只仔魚

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檢查養殖環境是否足夠大，水溫控制在20~23℃，魚需要一定的空間大小才能有足夠的運動量，再查看給魚吃什麼飼料，進一步查看成分，選用高蛋白質成分的飼料養殖1~3月會有明顯改善。

檢查養殖環境進出水是否抱持持續進水與持續排水，如有不通暢請清理進出水口，見魚池魚都在水面呼吸空氣時，立刻打開 水車 或 造氧機 或快速大管注入水源以高處往低處注入持續沖出水花造氧，暫時不進行餵食投料國城中持續觀察1~3小時確保魚不再浮頭。

1. 取卵: 選中雌性淡水烏魚 將魚肚划開取出整個烏魚子卵帶卵薄膜，注意下刀非常重不要划破薄膜。
2. 綁線: 綁線之前除去烏魚子表面其多餘的部分 如 腹肉，使用純棉線將烏魚軟的頂部綁緊，避免後續製作時烏魚子的卵從頂端口跑出來。
3. 去除血: 檢查烏魚子卵血管中的血液，盡可能清除乾淨，這是非常重要的一環，將會影響到成品的外觀好感度之外販售時價格高低有無賣象與腥味氣味及口感一並解決。
4. 清洗: 使用淨水將淡水烏魚子再次清洗維持乾淨。
5. 鹽漬、脫鹽: 食用鹽均勻塗抹上烏魚子卵上，等待一段時間後再用淨水淨洗，淨洗完後放在木板子上讓烏魚子卵在天然陽光下光浴，光浴後的烏魚子卵會比剛從淡水烏魚肚中取出顏色還要深。
6. 朔型壓平: 注意在這階段烏魚子卵膜容易爆裂，這時壓平製作過程中會用到 腸膜 用來修補 烏魚子卵膜用使其外觀保持美觀完整。
7. 風乾: 醃漬後的烏魚子會開心地享受自然的陽光浴，日曬5 ~ 7小時，鹽壓步驟過程中需反覆翻面，使烏魚子均勻快樂的受陽光曝曬才能完整的脫去水份，此時天然頂級品質的極品烏魚子誕生。
8. 成品: 烏魚子在吸收日月精華之後，大多會與你在市場上購買來的烏魚子口感味道差巨大的，首先製作過程全是天然製作烏魚子教學，第二製作烏魚子用鹽量多或少，第三製作烏魚子的製作人不同 ( 但我絕對相信各位用這烏魚子9步驟天然製作教學一定能獲得最頂級的烏魚子 )
9. 真空包裝: 如果熟悉掌握製作烏魚子9步驟的朋友們，你們能將進一步打興趣變成現金，將您用心做的天然頂級烏魚子區分大小顏色，用真空包裝袋瞬間保鮮，分別由高、中、低、價格進行定價銷售，台灣淡水魚苗網，恭喜您成為老闆~